Salsiccia al cinghiale di Norcia: salsiccette secche prodotte con carne di suino e carne di cinghiale sapientemente mescolate e speziate dal gusto deciso, sono una vera delizia per il palato dei buongustai. Insaccato in budello naturale. Dopo la fase dell’insacco viene lasciato asciugare per qualche giorno con il calore di un camino vero, che gli conferisce un leggero gusto di affumicatura. Successivamente viene trasferito in cantina per la fase di stagionatura che dura mediamente 30/40 giorni. Qui il tempo e l’aria salubre dei nostri luoghi fanno il resto.
Le salsicce al cinghiale di Norcia sono ottime da gustare intere o affettate per aperitivi o antipasti accompagnate da un buon formaggio di pecora semistagionato.
Caratteristiche dalla Salsiccia al Cinghiale
Salsiccette insaccate in budello naturale legate a mano, di forma ovale, lunghe circa 8 cm e circa 40 gr di peso l’una.
Informazioni tecniche cadauna:
≈ 8 cm di lunghezza
≈ 40 grammi di peso
Ingredienti
carne di suino, carne di cinghiale, sale, pepe, peperoncino, aglio e vino.
Antiossidante: E301.
Senza conservanti, senza lattosio e senza glutine.
Confezione
500 g
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