Il Prosciutto di Norcia non ha niente da invidiare ai nostri concorrenti del nord Italia. A Norcia produciamo da sempre, con l’esperienza e la tradizione secolare, il prosciutto stagionato. Ora grazie alla certificazione I.G.P. (Identificazione Geografica Protetta), dal 1999, possiamo unire la genuinità di un prodotto al marchio di qualità. Le caratteristiche principali del Prosciutto di Norcia sono la tradizionale forma a pera, il peso non inferiore agli 8,5 kg per la coscia intera e un gusto semi dolce.
Nel nostro caso la stagionatura avviene rigorosamente in cantina, in ambiente puro ed incontaminato, e raggiunge anche i 22/24 mesi.
Il Prosciutto di Norcia, può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, ma è particolarmente adatto ad aperitivi sfiziosi e antipasti.
Il Prosciutto di Norcia può essere acquistato intero con osso o senza osso disossato a tranci.
Il Norcino consiglia di conservare il prodotto in ambiente fresco, se a tranci avvolto in un panno asciutto. Inoltre è preferibile affettare il prosciutto a mano per preservare al massimo il suo sapore.
CONFEZIONI
Intero con osso 20-24 mesi, 9,00 kg
TRANCIO DA 2,400 kg
TRANCIO DA 1,300 kg
Senza conservanti, senza glutine e senza lattosio.
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