La cicerchia dell’Umbria è un legume di origini antichissime e di alta qualità, può essere usata per realizzare ottime zuppe e vellutate. Particolarmente apprezzato dai nostri antenati, rappresenta uno dei legumi della tradizione contadina.
La cicerchia è stata rivalutata solo negli ultimi anni, prendendo di nuovo parte nelle coltivazioni dell’appennino umbro-marchigiano.
Il suo sapore, che ci riporta ad ambienti rustici, può essere apprezzato in zuppe vellutate, insalate e contorni. I tempi di cottura si aggirano intorno ai 60 minuti.
Caratteristiche
Cicerchia dell’Umbria contenuta in sacchetti da 500 g. Può contenere tracce di glutine. Necessita ammollo.
Confezione
500 g
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