DESCRIZIONE:
Deriva dal lombo del maiale disossato.
Al taglio si presenta magrissimo, ideale per le diete con pochi grassi.
La salatura e la speziatura sono simili a quelle del capocollo.
Stagionato in cantina per un periodo di almeno 4 mesi.
CARATTERISTICHE:
Lombo del maiale disossato, insaccato in budello naturale e legato a mano, di forma cilindrica, lungo circa 30-40 cm e pesante circa kg 1,100.
Informazioni tecniche cadauna:
≈ 30-40 cm di lunghezza
≈ 1100 grammi di peso
INGREDIENTI: carne di suino, sale, pepe, aglio e vino.
Antiossidante: E301.
Senza conservanti, senza lattosio
Euro 25,00 al Kg
